مدیریت کافی شاپ
ردیف عنوان درس
۱ مبانی علم تغذیه و آگاهی در خصوص فواید و مضررات از نظر علم تغذیه در منوی آموزشی
۲ آشنائی با استاندارد کافی شاپ ، تجهیزات و فضاهای کافی شاپ
۳ آشنائی و تهیه انواع جدیدترین نوشیدنی گرم و روز جهان
۴ آشنائی و تهیه انواع نوشیدنی سرد ( گلاسه ها، اسموتی ها، میلک شیک ها، فراپه ها،آبمیوه ها، شربت ها و… )
۵ آشنائی و تهیه انواع دسرهای کافی شاپی ( کرم کارامل، موس شکلات، کرم ژله، پلمبیر، چیز کیک و … )
۶ آشنائی و تهیه انواع دسرهای تزیینی
۷ آشنائی با نحوه پذیرائی و خدمات کافی شاپ و نحوه سفارش و اردر طبق استاندارد
۸ طرز کارکرد با دستگاه های صنعتی کافی شاپ ( اسپرسو، آسیاب، شیکر، بلندر، میکر، یخساز و…. )
۹ منو نویسی آنالیز و قیمت گذاری منطقه ای و قیمت تمام شده
۱۰ مشاوره در مکان یابی، خرید تجهیزات نو و دست دوم
۱۱ آشنایی با چارت سازمانی کافی شاپ و یونیفرم پرسنلی
۱۲ آشنایی با استانداردهای بهداشت فردی، محیط و مواد غذایی
۱۳ مشاوره در اخذ مجوز کافی شاپ
۱۴ آموزش و آشنایی با غذاهای کافی شاپی
۱۵ آموزش و آشنایی با انواع سس ها، سوپ ها، و شربت ها