• زیر نظر سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری
  • همکاری با ما

آکادمی میزبان

Main Navigation
  • خانه
  • آموزش
    • دپارتمان مدیریت هتل
      • مدیریت عمومی هتل
      • مدیریت مهمانپذیر
      • خانه داری و اتاق داری هتل
      • مدیریت منازل استیجاری
    • دپارتمان مدیریت غذا و نوشیدنی
      • مدیریت نوشیدنی ها(دوره کافی شاپ)
      • کنترل هزینه ها در بخش غذا و نوشابه هتل
      • مدیریت غذا و نوشیدنی
      • مدیریت نوشیدنی ها در هتل
      • مدیریت تشریفات و مراسم در هتل
    • آداب معاشرت و پذیرایی در شرکتها
    • دپارتمان دفاتر خدمات مسافرتی و تورلیدری
      • دوره راهنمایان بلدمحلی
      • راهنمایان ژئوتوریسم (زمین گردشگری)
      • دوره های مقدماتی و پیشرفته صدور بلیط هواپیمایی
      • مدیریت فنی دفاتر خدمات مسافرتی بند ب
      • راهنمایان تورهای طبیعت گردی (Eco Tourism Guide)
      • راهنمایان ایرانگردی جهانگردی(Cultural)
      • دوره متصدیان فروش بلیت قطار
  • کارگاه های آموزشی
    • استانداردسازی تاسیسات گردشگری
  • مقالات
    • رسانه های خبری
      • اخبار
    • قزوین گردی
      • گزارش راهنما ها
  • تماس با ما
  • ما که هستیم؟

فرم پیش ثبت نام دوره

نام و نام خانوادگی (الزامی)

آدرس پست الکترونیکی شما (الزامی)

شماره تلفن ثابت

شماره تلفن همراه

نام دوره

توضیحات بیشتر

با توجه به گستره فعالیت و تنوع در عرصه غذا و نوشیدنی،در هتلها شاخه ای از مدیریت که امروزه در جهان یکی از رشته های مهم مدیریتی در دانشگاهها نیز میباشد شکل گرفته که به آن مدیریت غذا و نوشابه میگویند و به اختصار F&B می گویند و به فردی که تصدی امور این بخش را عهده دار میشود مدیر غذا و نوشابه میگویند.
مدیر غذا و نوشابه ، طراح و برنامه ریز و تعیین کننده نوع غذا ، نوع منوها ، مقدار مصرف ، قیمت تمام شده درخواست کننده نیازها و کنترل کننده کمیت و کیفیت و تصمیم گیرنده برای تامین مواد خام است . این شخص مسئول کلیه امور اجرایی و پذیرایی در هتل ها ست و زیر نظر مدیر عامل هتل انجام وظیفه میکند و از پست خیلی حساسی برخوردارمی باشد که احتیاج به دانش و تجربه زیادی می باشد .
مسئول غذا نوشابه بایستی از خرید ، فروش ، انبارداری ، پخت و پز، ذائقه میهمانان و هزاران آیتم دیگری نیز هست آگاهی کامل داشته و تنوع ایجاد نماید .
نیروهای مخصوص به خودش را انتخا ب می کند و به این افراد آموزش می دهد .کارشناس مواد غذایی است و دارای فن مدیریت و کاراکتریک رئیس در قالب مواد غذایی و نوشیدنی است.
باید به حداقل یکی از زبانهای خارجی آشنا یی کامل داشته دارای تحصیلات آکادمیک باشد.
آشنا با اقتصاد منطقه و دنیا ، کیفیت ، کمیت ، قیمت مواد اولیه، دارای مطالعه ، حضور مستمر در نمایشگاه های غذایی و تغذیه ، توانایی استفاده از اینترنت ، و هزاران مورد دیگر.
برنامه ریز در مورد انتخاب ذائقه عمومی ، ملل ، فردی و پرسنل
آشنا با سیستم کارگری و کارگرداری
آشنا با مسا ئل بهداشت محیط ، فردی ، موادغذایی
آشنا به امور حسابداری و قیمت گذاری و آنالیز، اوزان وغیره
آشنا با اصول مهمانداری و پذیرایی

  • مدیریت نوشیدنی ها در هتل
  • مدیریت کافی شاپ
  • مدیریت تشریفات و مراسم در هتل
  • کنترل هزینه ها در بخش غذا و نوشابه هتل
  • مدیریت غذا و نوشیدنی

آخرین دیدگاه‌ها

  • vahid nosrat aghaei در رزومه وحید نصرت آقایی مدیر عامل موسسه هتلداری و گردشگری میزبان- مدرس فنون پذیرایی و تشریفات
  • سیدابراهیم موسوی در رزومه وحید نصرت آقایی مدیر عامل موسسه هتلداری و گردشگری میزبان- مدرس فنون پذیرایی و تشریفات
  • سیدابراهیم موسوی در معرفی پرسنل آکادمی گردشگری میزبان
  • مدیریت در کلاس هفته آخر بهمن ماه دوره راهنمایان فرهنگی
  • nosrat در کلاس هفته آخر بهمن ماه دوره راهنمایان فرهنگی

نوشته‌های تازه

  • همه چیز در مورد پرنده نگری
  • خبر تبدیل هتل ها به نقاهتگاه بیماران کرونایی تکذیب شد!
  • اعتبار مجوزهای گردشگری تا پایان سال تمدید شد
  • گردشگری مذهبی چیست؟
  • معرفی شاه ‌چراغ شیراز + علت نامگذاری

دپارتمان مدیریت هتل

  • مدیریت عمومی هتل
  • خانه داری و اتاق داری هتل
  • مدیریت منازل استیجاری
  • مدیریت مهمانپذیر

دپارتمان خدمات مسافرتی و تورلیدری

  • دوره های مقدماتی و پیشرفته صدور بلیط هواپیمایی
  • مدیریت فنی دفاتر خدمات مسافرتی بند ب
  • راهنمایان ایرانگردی جهانگردی(Cultural)
  • راهنمایان تورهای طبیعت گردی (Eco Tourism Guide)

دپارتمان مدیریت غذا و نوشیدنی

  • مدیریت نوشیدنی ها در هتل
  • مدیریت نوشیدنی ها(دوره کافی شاپ)
  • مدیریت تشریفات و مراسم در هتل
  • کنترل هزینه ها در بخش غذا و نوشابه هتل
  • مدیریت غذا و نوشیدنی
موسسه آموزش خدمات هتلداری و جهانگردی میزبان © 1393 تمامی حقوق محفوظ می باشد. طراحی شده توسط مهدوی
  • Stay Connected
  • Twitter
  • Facebook
  • Google Plus
  • Facebook
  • Skype